三伏天特征就是热，出汗多，所以要及时补充钾，避免人太疲劳，所以在我们家，冬瓜是经常买的，是不是变着花样做各种美食，家人吃不腻还健康。而且夏天多吃冬瓜绝对是好处多多的，可以利尿消肿祛湿解暑，三伏天不吃可太亏了。
关于冬瓜的做法，之前我也分享了很多：有冬瓜汤，红烧冬瓜、冬瓜炖蛏、冬瓜炒花蛤等等。。。。
但是我今天要分享的这种做法，真的是让我吃一口停不下来，满口的鲜，简单炖一炖，就是三伏天绝佳的美味。而且我现在才发现，原来冬瓜和它真的是绝配，后悔没早发现，才知道，这样的做法太适合三伏天了。
今天这道家常菜中，除了冬瓜，我还搭配了豆皮和干贝。干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助于降血压，降胆固醇，补益健身。